発酵食品からグリーンケミカルまで： 微生物のポテンシャルを最大限に引き出すマルチオミクスと代謝解析

※セミナー当日までにお申込みいただくと、同内容の「見逃し配信」を期間限定でご視聴いただくことができます。

・Abolis Biotechnologies　M.I.N.E. General Manager シルヴィア・ジュリアン（Sylvia Julien） 氏、事業開発部 マネージャー 田中 美瑠 氏
・ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社 事業開発部 部長 山領佐津紀
　の講演をお送りいたします。

Abolis Biotechnologies シルヴィア・ジュリアン（Sylvia Julien） 氏、
田中 美瑠 氏 講演
「代謝経路を読み解き、微生物の可能性を引き出す
   ～M.I.N.E. by ABOLIS～」
 

＝ 要 旨 ＝
微生物は、発酵食品・機能性素材・医薬品など、さまざまな製品の生産に活用されています。一方、目的にかなう菌株やプロセスを確立するには、微生物やその代謝物、培養環境が織りなす複雑な相互作用を捉えることが欠かせません。
Abolis Biotechnologiesは、菌株構築から生産プロセスの設計・最適化までを支援するフランスのバイオテクノロジー企業です。同社の手掛けるM.I.N.E.（Microbial Intelligence Network Explorer）は、メタボローム、ゲノム、環境パラメータなど多様なデータを統合するデジタルプラットフォームです。こうしたデータを重ね合わせることで、代謝ネットワークを読み解き、現場の意思決定に活かせる知見を引き出します。
本ウェビナーでは、Abolis Biotechnologiesの事業内容とともに、M.I.N.E.がどのように微生物発酵に関する開発を支援するのかを解説します。菌株・培地の選定、培養条件の最適化などの具体例を交えながら、データを次の一手へとつなげるアプローチをご紹介します。

ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社 山領佐津紀 講演
「代謝プロファイリングで解き明かす微生物の機能と発酵動態
   ～メタボロミクスによる開発支援～」
 

発酵食品の味覚・香気成分の制御や、バイオものづくりにおける菌株・培養条件の最適化など、現場が直面する課題は多岐にわたります。メタボロミクス（代謝物網羅解析）は、培養プロセス中の代謝物の増減や特有の代謝パターンを可視化することで、これまで「ブラックボックス」であった微生物の挙動や相互作用を紐解くキーテクノロジーです。
本講演では、HMTのメタボロミクス技術に焦点を当て、発酵食品の品質評価や微生物生産における具体的な解析事例を紹介します。菌株選定から商品開発、培養条件の最適化検証に至るまで、代謝データの収集・解析がどのように開発現場の意思決定を支援するのかを詳しくお伝えします。